Håndlaget TromsøRull
Håndlaget lammerull
Vår sagnomsuste lammerull er produsert etter en oppskrift som har vandret fra bygd til bygd utenfor Tromsø gjennom generasjoner.
Oppskriften er enkel og tradisjonell: lammekjøtt, løk, salt og pepper. Vi bruker nett rundt rullen som er enkelt å fjerne og som gir et sunnere produkt.
TromsøRull selges i tre varianter
- Skåret
- Hel, kokt, med kraft
- Hel, rå
Første kjøttprodukt i Norge med Spesialitet-merket, i 2002.
Koking av rå lammerull
- 1Ta rullen ut av plastemballasjen. Legg den i en kasserolle og fyll på med vann så det dekker godt.
- 2Kok opp. Skru ned temperaturen og la den trekke i 2,5 timer på 80 grader.
- 3Avkjøl rullen, gjerne med litt tyngde oppå.
- 4Fjern nettet etter avkjøling. Kos dæ!
