Spekenakke
En av landets eksklusive spekeskinker
Til denne nydelige spekeskinken bruker vi utbeinet nakke av voksne purker, det mest smaksrike svinekjøttet som finnes.
Nakken renskjæres, tilsettes hvitløk og hvitpepper, saltes, henges opp, røykes lenge over svak, kald røyk og tørkes ned til cirka 60 % av vekten.
Spekenakken selges skåret i 100 grams pakning.
Sølvmedalje i NM i kjøttprodukter 2008. Godkjent for Spesialitet-merket.
Tips
Her er det masse deilig smak. Perfekt med eggerøre og rømme. Og/eller hjemmelaget flatbrød og en ekte waldorfsalat?
